余干縣立足鄱陽湖平原優(yōu)質(zhì)水域稟賦，以生態(tài)為底色、科技為引擎、品牌為牽引，推動(dòng)吊水魚、黃鱔等特色養(yǎng)殖擴(kuò)量提效，全年水產(chǎn)總產(chǎn)量達(dá)18萬噸，總產(chǎn)值突破36億元。其中，黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)值達(dá)20億元，成為縣域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的“黃金支柱”。近日，余干縣正式獲批開展江西省有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)創(chuàng)建，為特色水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展筑牢“綠色根基”。

余干縣坐擁6.4萬公頃水域?yàn)┩?，是全?guó)漁業(yè)健康養(yǎng)殖示范縣、華東地區(qū)最大的黃鱔養(yǎng)殖基地縣。近年來，余干縣堅(jiān)決摒棄“拼密度、比產(chǎn)量”的傳統(tǒng)路徑，錨定“生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化”方向，構(gòu)建“品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”全鏈條發(fā)展體系，讓“好水養(yǎng)好魚”的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

科技攻關(guān)破瓶頸 黃鱔產(chǎn)業(yè)成“致富引擎”

走進(jìn)余干縣康山鄉(xiāng)黃鱔養(yǎng)殖核心區(qū)，連片養(yǎng)殖塘波光粼粼，生態(tài)網(wǎng)箱整齊排布，肥碩的黃鱔在網(wǎng)箱內(nèi)穿梭。“以前養(yǎng)鱔全靠經(jīng)驗(yàn)，藥殘風(fēng)險(xiǎn)高、產(chǎn)量不穩(wěn)定?，F(xiàn)在有博士團(tuán)隊(duì)上門指導(dǎo)，推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，單箱產(chǎn)量提升15斤左右，價(jià)格也比普通黃鱔高出20%?！别B(yǎng)殖大戶章想和指著自家的養(yǎng)殖基地說。江西農(nóng)擔(dān)公司提供的250萬元累計(jì)擔(dān)保額度，讓他得以擴(kuò)大規(guī)模、升級(jí)尾水處理設(shè)施，2026年基地產(chǎn)值預(yù)計(jì)突破500萬元。

余干縣聚焦黃鱔產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)，與江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所深化“科技+產(chǎn)業(yè)”合作，組建黃鱔藥殘博士攻關(guān)小組，重點(diǎn)攻克全人工繁育、病害綠色防控、尾水治理等關(guān)鍵技術(shù)。余干縣投入4000萬元推廣“生態(tài)浮床”養(yǎng)殖模式，實(shí)施清淤和水循環(huán)改造，推動(dòng)黃鱔養(yǎng)殖從高密度向生態(tài)化轉(zhuǎn)型，綜合效益提升20%以上。目前，全縣黃鱔養(yǎng)殖面積達(dá)2000公頃，培育育苗煉苗場(chǎng)7家、省部級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)2個(gè)，帶動(dòng)1000余戶農(nóng)戶增收致富。

深加工環(huán)節(jié)的突破，讓“余干黃鱔”從“餐桌鮮品”變身“便攜佳品”。江西湖辰生態(tài)科技有限公司建成黃鱔烤片加工線，年加工能力300噸?！拔覀兺ㄟ^真空低溫干燥技術(shù)，保留黃鱔的營(yíng)養(yǎng)和口感，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、廣東等地，成為網(wǎng)紅伴手禮?！惫矩?fù)責(zé)人介紹。如今，余干已形成集苗種培育、生態(tài)養(yǎng)殖、冷鏈物流、精深加工于一體的黃鱔全產(chǎn)業(yè)鏈，成為全省百億級(jí)鱔鰍產(chǎn)業(yè)的核心增長(zhǎng)極。

生態(tài)養(yǎng)殖創(chuàng)品牌 吊水魚產(chǎn)出“增殖新路”

“我們的吊水魚要經(jīng)過25天以上的‘瘦身特訓(xùn)’，不投喂任何飼料，讓魚在活水環(huán)境中持續(xù)游動(dòng)，消耗多余脂肪、消除土腥味、降解藥物殘留?！痹谟喔煽h瑞洪鎮(zhèn)吊水魚養(yǎng)殖基地，負(fù)責(zé)人王日中向記者展示了“生態(tài)暫養(yǎng)”的全過程。依托鄱陽湖水系優(yōu)質(zhì)水資源，基地采用菌藻平衡技術(shù)凈化水體，讓每一條魚都“喝”著泉水長(zhǎng)大。

獨(dú)特的養(yǎng)殖模式，讓余干吊水魚贏得市場(chǎng)青睞?！?公斤重的草魚經(jīng)過‘吊養(yǎng)’后，體重降至0.9公斤左右，售價(jià)卻從每公斤16元增至21元，溢價(jià)率達(dá)30%。”基地技術(shù)負(fù)責(zé)人陳進(jìn)飛說。目前，基地年產(chǎn)量達(dá)750萬公斤，產(chǎn)品直供盒馬生鮮等知名平臺(tái)，訂單排到了3個(gè)月后。總投資1億元的二期項(xiàng)目正在加快建設(shè)，建成后將實(shí)現(xiàn)規(guī)模與效益翻倍，帶動(dòng)更多農(nóng)戶參與吊水魚養(yǎng)殖。

為規(guī)范吊水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，余干縣聯(lián)合國(guó)家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家，制定吊水魚養(yǎng)殖地方標(biāo)準(zhǔn)，明確水質(zhì)監(jiān)測(cè)、暫養(yǎng)周期、品質(zhì)檢測(cè)等關(guān)鍵指標(biāo)。通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，基地吸納周邊500余戶農(nóng)戶加入，戶均年增收超3萬元。“我把自家的魚塘入股基地，不僅有分紅，還能在基地打工，一年收入比以前翻了兩番。”瑞洪鎮(zhèn)村民張大爺笑著說。

有機(jī)創(chuàng)建強(qiáng)根基 鄱湖優(yōu)品邁向“高端賽道”

余干縣堅(jiān)持嚴(yán)的基調(diào)不動(dòng)搖，常態(tài)化開展黨紀(jì)學(xué)習(xí)教育，通過專題讀書班、警示教育片、紀(jì)律黨課等形式，讓黨紀(jì)黨規(guī)入腦入心。

產(chǎn)業(yè)提質(zhì)的背后，是余干縣對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的堅(jiān)守。余干縣整合涉農(nóng)資金，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，建立“從池塘到餐桌”的全程追溯體系，全縣累計(jì)培育“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品62個(gè)，其中有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品18個(gè)、國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品3個(gè)。

近日，余干縣召開創(chuàng)建省級(jí)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)工作推進(jìn)會(huì)，明確將以創(chuàng)建為契機(jī)，建立健全認(rèn)證監(jiān)管體系、完善標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖全面向“有機(jī)化”轉(zhuǎn)型?！拔覀儗⒁劳小M溯源’平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)有機(jī)水產(chǎn)投入品、病蟲害防治、倉(cāng)儲(chǔ)、流通全程追溯，讓消費(fèi)者‘吃得安心、買得放心’?！庇喔煽h市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人表示。

鄱湖潮涌千帆競(jìng)，漁鄉(xiāng)振興正當(dāng)時(shí)。余干縣有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，余干縣將以省級(jí)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)創(chuàng)建為抓手，持續(xù)做強(qiáng)黃鱔、吊水魚等特色產(chǎn)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，推動(dòng)特色水產(chǎn)與文旅、電商深度融合，讓碧波蕩漾的鄱陽湖成為群眾的“致富湖”“幸福湖”。