近日，德興市張村鄉(xiāng)葛根種植示范基地內(nèi)，農(nóng)戶頂著綿綿細(xì)雨，登上山腰，在層層梯田間起壟種葛?！斑@里200畝葛田是今年新開辟出來的。”基地負(fù)責(zé)人蔡祿炎說，“最近葛產(chǎn)品在市場上很受歡迎，我們想趁這個機會多種點，來年收獲的時候在市場上賣個好價錢?！?/p>

葛是一種多年生藤本植物，其纖維可用來織布，其根可食用、可入藥，用途多樣。近年來，隨著市場需求的增長，當(dāng)?shù)卣騽堇麑?dǎo)，通過扶持企業(yè)、培育品牌等一系列舉措，串聯(lián)起一二三產(chǎn)業(yè)，形成“生產(chǎn)—加工—銷售—服務(wù)”鏈條，最大程度地提升葛的價值。目前，全市葛苗培育面積達(dá)500余畝，帶動當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)農(nóng)戶種植面積超1.5萬畝，每年可產(chǎn)出鮮葛3萬余噸。2025年，德興全市葛產(chǎn)業(yè)營收達(dá)1億元。

據(jù)了解，從2014年以來，德興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門以本地天然優(yōu)質(zhì)葛苗資源為依托，鼓勵龍頭企業(yè)建立育種基地，加大對新品種、新技術(shù)的研發(fā)和利用，同時，與江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西中醫(yī)藥大學(xué)等多家科研院校建立合作關(guān)系，打造葛種植及深加工工程技術(shù)研究中心，開辟出一條從粗放到集約、從規(guī)模到效益的發(fā)展之路，先后獲得專利400余項，并選育出“贛葛1號”“贛葛6號”等生長周期短、抗病性強、出粉率高的新品種，使鮮葛畝產(chǎn)量提升至3000公斤以上，帶來更多收益。2025年，德興葛產(chǎn)業(yè)惠及農(nóng)戶1500余人，人均年增收3000元以上。

技術(shù)的進步，不僅能提升產(chǎn)能，還能拓展葛根的綜合利用途徑。在德興市宋氏葛業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，新鮮葛根經(jīng)過清洗、粉碎、除沙、烘干等工序后，被加工成一袋袋葛粉，銷往全國各地。

“為了把葛的價值發(fā)揮到極致，我們在產(chǎn)品系列開發(fā)上下足了功夫。”宋氏葛業(yè)董事長宋劍春表示，作為德興葛產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，該公司在政府支持下，大力實施技改擴能，推動新工藝和新食品研發(fā)。近年來，該公司先后建立多條生產(chǎn)線，鮮葛年加工量超5000噸，打造出“旺葛”“仙葛萊”“葛之戀”等地方特色品牌，產(chǎn)品既包括葛粉、葛根酥、葛丁茶等食品，也有葛根肽、壓片糖、葛面膜等精深加工產(chǎn)品，就連剩余的葛渣也被用來培育菌菇，真正實現(xiàn)一根鮮葛“吃干榨凈”。

除了在一二產(chǎn)上下功夫，德興還以葛為紐帶，努力推動產(chǎn)業(yè)融合，激發(fā)三產(chǎn)活力。

在中國中醫(yī)科學(xué)院（德興）試驗培訓(xùn)基地藥膳餐廳內(nèi)，葛根湯、葛豆腐、葛面條等菜肴散發(fā)出誘人香氣?！拔覀兏鶕?jù)葛藥食同源的特性，將其與德興道地藥材結(jié)合，推出‘德五味’中醫(yī)藥膳，深受廣大游客的歡迎?！被刎?fù)責(zé)人童萍說。

在泗洲鎮(zhèn)，葛文化則唱起了主角。今年1月，葛仙谷文化博覽園掛牌運營，該園設(shè)有葛文化博物館、展示館、主題民宿等，將葛文化與鄉(xiāng)村生態(tài)旅游和休閑康養(yǎng)結(jié)合，形成集葛種植、加工、觀光、研學(xué)于一體的文化綜合體，走出了一條產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的道路。

“作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，德興葛不僅是助推鄉(xiāng)村振興的重要抓手，也是我們地方產(chǎn)業(yè)和文化發(fā)展的一張亮麗名片。我們希望通過延長葛產(chǎn)業(yè)鏈，將資源優(yōu)勢變成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，在帶動地方經(jīng)濟發(fā)展的同時，將相關(guān)的農(nóng)業(yè)文化和中醫(yī)藥文化傳播出去，讓更多人了解德興、關(guān)注德興。”德興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員單巍表示。（涂漢林）