近日，余干縣第七幼兒園以園內(nèi)小菜園的紅薯豐收為契機(jī)，舉辦“農(nóng)莊紅薯節(jié)”活動(dòng)，通過農(nóng)耕勞作、創(chuàng)意手工、美食制作等沉浸式體驗(yàn)，讓幼兒在實(shí)踐中感知自然饋贈(zèng)，領(lǐng)悟豐收意義，播撒熱愛自然、珍惜食物的種子。

活動(dòng)中，紅薯不僅是豐收的果實(shí)，更成為創(chuàng)意手工的天然材料。幼兒收集新鮮紅薯葉、紅薯梗，發(fā)揮想象力開展創(chuàng)作：將紅薯葉修剪成多樣形狀，粘貼成“秋天的樹葉”主題貼畫，稚嫩線條間盡顯童真；把紅薯葉梗撕成小段并保持相連，制作成翠綠的“自然項(xiàng)鏈”“手工手鏈”。隨后的“紅薯創(chuàng)意T臺(tái)秀”上，孩子們佩戴親手制作的飾品自信展示，掌聲與笑聲交織成秋日里的動(dòng)人樂章。

農(nóng)耕體驗(yàn)環(huán)節(jié)，幼兒化身“小小農(nóng)夫”，拎著小鏟子、提著小籃子走進(jìn)菜園。他們小心翼翼?yè)荛_泥土，親手挖掘帶著清香的紅薯，當(dāng)一串串飽滿的紅薯從土里“亮相”時(shí)，臉上滿是驚喜與成就感。沾滿泥土的小手、清脆的歡笑聲，讓田間勞作成為一堂生動(dòng)的自然教育課。

“食育”是本次活動(dòng)的核心環(huán)節(jié)。幼兒全程參與紅薯美食的制作，感受從“食材”到“食物”的轉(zhuǎn)變：先仔細(xì)清洗紅薯，品嘗生紅薯的脆甜口感，建立對(duì)食物的直接認(rèn)知；隨后體驗(yàn)傳統(tǒng)炭火與現(xiàn)代烤箱兩種烤紅薯方式，通過味覺對(duì)比感知不同烹飪技法的差異；在老師指導(dǎo)下，幼兒還嘗試制作炒紅薯梗，摘選、清洗、翻炒，品嘗勞動(dòng)成果時(shí)直呼“美味”。此外，幼兒還觀察了紅薯粉的制作全過程，從紅薯打泥、過濾淀粉到沉淀晾曬，在專注觀摩中了解食物加工原理，深化珍惜糧食的意識(shí)。

據(jù)了解，此次“農(nóng)莊紅薯節(jié)”是該園踐行自然教育與食育融合的生動(dòng)實(shí)踐。通過走出教室、親近自然的沉浸式活動(dòng)，幼兒不僅認(rèn)識(shí)了紅薯的生長(zhǎng)特性，解鎖了多種食用方式，更在合作勞作中培養(yǎng)了耐心與協(xié)作能力。泥土的芬芳、創(chuàng)作的樂趣、美食的香甜，成為幼兒童年里的溫暖記憶，而“熱愛自然、珍惜食物”的理念也在潛移默化中深入人心。（鄧穎璐）