“園長媽媽，那是我種的菜！”近日，廣信區(qū)清水鄉(xiāng)中心幼兒園小菜園內(nèi)呈現(xiàn)一派忙碌景象，脆嫩白菜、青蔥作物長勢繁茂，幼兒正專注采收自主培育的蔬菜。為引導(dǎo)幼兒深度體驗“從種植到餐桌”的完整鏈路，感悟勞動價值與食物珍貴，該園以“青菜肉絲雞蛋面”為實踐載體，組織開展了一場特色勞動食育實踐活動。

活動前期，幼兒園依托“我會煮面”主題教學(xué)模塊，系統(tǒng)引導(dǎo)幼兒認(rèn)知食材特性、掌握烹飪流程，有效激發(fā)其動手實踐的主動性。作為園內(nèi)“自然教育實踐基地”的小菜園，更是幼兒日常勞作的重要場所，他們定期進(jìn)行澆水灌溉、松土照料等養(yǎng)護(hù)工作，在持續(xù)觀察中完成對植物生長周期的認(rèn)知建構(gòu)。

收獲階段，幼兒化身“小小勞動者”，有序進(jìn)行白菜采收、蔥葉采摘，將滿載的“勞動成果”送至清洗區(qū)細(xì)致處理。食材加工環(huán)節(jié)，園長全程在場指導(dǎo)，幼兒在監(jiān)護(hù)下規(guī)范使用廚具完成白菜切配，專注度充分體現(xiàn)勞動素養(yǎng)的初步養(yǎng)成。烹飪過程中，教職工協(xié)助完成肉絲煸炒、蛋液炒制等關(guān)鍵步驟，幼兒則參與白菜下鍋等安全操作環(huán)節(jié)，共同推進(jìn)餐食制作。當(dāng)面條在沸水中翻騰時，幼兒駐足觀望的神態(tài)充滿對勞動成果的期盼。

此次實踐通過“種、采、做、吃”的閉環(huán)體驗，使幼兒在具象化勞動中感知勞動溫度、建立節(jié)約食物的意識，同時在協(xié)作互動中培育團(tuán)隊分享精神。據(jù)了解，廣信區(qū)清水鄉(xiāng)中心幼兒園將持續(xù)深化勞動教育與食育的融合路徑，打造更多“自然+生活”的特色實踐課程，助力幼兒在沉浸式體驗中實現(xiàn)綜合素質(zhì)的全面發(fā)展，讓勞動教育理念深度融入童年成長歷程。（陳道靜）