為切實(shí)筑牢幼兒食品安全防線(xiàn)，優(yōu)化膳食營(yíng)養(yǎng)搭配，暢通家園溝通渠道，凝聚協(xié)同共育合力，3月18日，廣信區(qū)董團(tuán)鄉(xiāng)中心幼兒園開(kāi)展春季食品安全專(zhuān)項(xiàng)交流活動(dòng)，園方代表與家長(zhǎng)代表齊聚一堂，共話(huà)幼兒飲食安全，共護(hù)孩子們健康成長(zhǎng)。

活動(dòng)中，幼兒園專(zhuān)職食品安全管理員向家長(zhǎng)代表反饋上學(xué)期末食堂滿(mǎn)意度調(diào)查結(jié)果，針對(duì)家長(zhǎng)關(guān)切的各類(lèi)問(wèn)題逐一細(xì)致解答，全面匯報(bào)上學(xué)期食堂管理各項(xiàng)工作。從食材采購(gòu)溯源、加工制作規(guī)范，到衛(wèi)生消毒流程、成本管控細(xì)節(jié)，全程公開(kāi)透明、有據(jù)可查，詳細(xì)介紹了園所在食品安全管理、膳食科學(xué)搭配等方面的標(biāo)準(zhǔn)化管控舉措，強(qiáng)調(diào)園所嚴(yán)格落實(shí)從源頭到餐桌的全鏈條閉環(huán)管理，嚴(yán)把食材驗(yàn)收、加工制作、食品留樣三道關(guān)口，用責(zé)任與標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)幼兒每一餐健康飲食。

會(huì)后，家長(zhǎng)代表們深入幼兒園食堂內(nèi)部，依次巡查食材儲(chǔ)存區(qū)、粗加工區(qū)、烹飪制作區(qū)等核心功能區(qū)域，園方食品安全工作人員全程陪同講解，重點(diǎn)介紹了食堂色標(biāo)分類(lèi)管理、生熟分區(qū)操作、食品規(guī)范留樣及明廚亮灶實(shí)時(shí)監(jiān)控等關(guān)鍵管控環(huán)節(jié)。干凈整潔的操作環(huán)境、嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的作業(yè)流程，直觀展現(xiàn)了園所食堂標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化管理水平，讓家長(zhǎng)代表全方位了解幼兒膳食制作全過(guò)程，進(jìn)一步增強(qiáng)了對(duì)幼兒園食品安全工作的信任與認(rèn)可。

此次活動(dòng)進(jìn)一步拉近了家園距離，凝聚了家園共育合力。今后，廣信區(qū)董團(tuán)鄉(xiāng)中心幼兒園將持續(xù)堅(jiān)守以幼兒為本的核心理念，嚴(yán)把食材甄選關(guān)口，科學(xué)搭配營(yíng)養(yǎng)膳食，常態(tài)化暢通家園溝通渠道，攜手家長(zhǎng)筑牢校園食品安全堅(jiān)固防線(xiàn)，共同守護(hù)孩子們健康、幸福的成長(zhǎng)“食”光。（繆雨欣）